História da Alimentação no Brasil, de Cascudo, Luís da Câmara. Série Luís da Câmara Cascudo Editora Grupo Editorial Global, capa mole em português, 2011
- Ano de publicação: 2011
- Capa do livro: Mole
- Gênero: Direito e Ciências Sociais.
- Subgênero: Culinária;ciências sociais.
- Número de páginas: 972.
- Dimensões: 160 mm largura x 230 mm altura.
- Peso: 1390 g.
- ISBN: 9788526015838.
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Características principais
Título do livro | História da Alimentação no Brasil |
|---|---|
Série | Luís da Câmara Cascudo |
Autor | Cascudo, Luís da Câmara |
Idioma | Português |
Editora do livro | Grupo Editorial Global |
Capa do livro | Mole |
Ano de publicação | 2011 |
Outras características
Quantidade de páginas: 972
Altura: 230 mm
Largura: 160 mm
Peso: 1390 g
Gênero do livro: Direito e Ciências Sociais
Subgêneros do livro: Culinária;ciências sociais
ISBN: 9788526015838
Descrição
O maior estudioso do folclore brasileiro fez um completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas. Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor.